-
05
Aug, 2021
Tfarfir Ta' Faqqiegħ tas-Salmura
Is-salmura msajra għandha tkun mgħollija u mdewba b'40% melħ bil-quddiem, u l-melħ jilħaq 22 grad.
-
30
Jul, 2021
Għażla Ta' Faqqiegħ tas-Salmura
Wara l-għarbil mekkaniku, kull grad għandu jintgħażel manwalment biex issolvi deformitajiet, manki maqtugħin, umbrelel miftuħa, eċċ., Bħala grad E (bħal faqqiegħ ta 'barra), u mbagħad iżenhom u jip...
-
25
Jul, 2021
Ipproċessar ta 'Materja Prima Ta' Faqqiegħ tas-Salmura
Wara li jinxtara l-faqqiegħ frisk, aħsel immedjatament il-ħmieġ fuq il-wiċċ tal-faqqiegħ b'soluzzjoni ta 'metabisulfite tas-sodju (0.5 kilogrammi ta' metabisulfite tas-sodju għal kull 1000 kilogram...
-
20
Jul, 2021
Il-metodu tal-pickling tal-faqqiegħ immellaħ huwa li tipprepara s-salmura mielħa Baume 22 grad bil-quddiem.
-
15
Jul, 2021
Il-Metodu ta' Preparazzjoni Tal-Faqqiegħ Immarinat
Xarrab il-faqqiegħ shiitake f'ilma sħun, aqta 'l-għeruq wieħed wieħed, laħlaħ b'ilma nadif, u ixxotta l-ilma;