Prekawzjonijiet għall-ikel tal-faqqiegħ

1. Nies li huma allerġiċi għall-faqqiegħ m'għandhomx jiekluh. Il-faqqiegħ jistgħu wkoll isiru allerġeni. Jekk inti allerġiku għall-faqqiegħ, tiekol faqqiegħ jista 'jikkawża ħmura u nefħa fil-ġilda, dijarea frekwenti, indiġestjoni, uġigħ ta' ras, uġigħ fil-griżmejn, ażżma u sintomi allerġiċi oħra. Għalhekk, nies bħal dawn għandhom jevitaw ukoll li jieklu faqqiegħ. .

2. Il-faqqiegħ jiżloq u m'għandux jittiekel minn dawk li għandhom dijarea. Nies li jbatu minn mard gastrointestinali u insuffiċjenza tal-fwied u tal-kliewi m'għandhomx jieklu faqqiegħ, minħabba li l-faqqiegħ fih sustanza msejħa chitin, li tfixkel id-diġestjoni u l-assorbiment gastrointestinali.

3. Don'ma tiekolx il-faqqiegħ miġbur mis-selvaġġ, sabiex tevita l-avvelenament meta tiekol faqqiegħ selvaġġ velenuż.

4. Il-faqqiegħ fih sodium glutamate. Meta issajjar il-faqqiegħ, iżżidhiex ġo borma sħuna, imma żidha meta l-platti jkunu se joħorġu mill-borma. Minħabba li l-glutamat tas-sodju jsir piroglutamat tas-sodju meta t-temperatura tkun ogħla minn 120 ° C, hija ta 'ħsara għall-ġisem tal-bniedem wara li tiekol, u huwa diffiċli li titneħħa mill-ġisem.

5. Mhuwiex rakkomandabbli li żżid MSG u essenza tat-tiġieġ meta issajjar il-faqqiegħ. Dawn huma kollha li jsaħħu l-freskezza, u ikel bħall-faqqiegħ fih ingredjenti umami. Il-glutamat tas-sodju li jinsab fil-faqqiegħ għandu wkoll togħma mielħa. Jekk l-MSG jiżdied mal-ikel tat-tisjir, il-melħ għandu jiżdied inqas.