Għarfien

Kif pickle tewm direttament bil-melħ

01 L-ewwel, qaxxar u aħsel it-tewm. Poġġiha f'kontenitur.

X'inhuma l-istadji tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-faqqiegħ tas-salmura

Sabiex jiġi żgurat li l-faqqiegħ ma ssirx ħsara, tiftaħx l-umbrella jew tiddeterjora, u żomm il-kulur normali tal-faqqiegħ

Prekawzjonijiet għall-ikel tal-faqqiegħ

Nies li huma allerġiċi għall-faqqiegħ m'għandhomx jiekluh. Il-faqqiegħ jistgħu wkoll isiru allerġeni. Jekk inti allerġiku għall-faqqiegħ

Tisjir minn qabel tal-faqqiegħ tas-salmura

Uża borma b'saff doppju jew bettija b'koljaturi tal-fwar ta 'l-istainless steel għat-tisjir (id-dar tal-faqqiegħ rurali tista' tkun imsajra minn qabel f'borma kbira ta 'l-azzar).

Tlaħliħ tal-faqqiegħ tas-salmura

Poġġi l-faqqiegħ frisk ipproċessat f'ilma li jnixxi jew statiku u laħlaħhom għal 3 sa 4 darbiet fil-ħin biex tikseb l-iskop li tlaħlaħ il-metabisulfite tas-sodju residwu.