Kif Tagħmel Faqqiegħ Pickled Aktar Delicious

Nemmen li l-faqqiegħ imnaddfin huwa relattivament rari f'ħajjitna, minħabba li l-faqqiegħ ġeneralment mhuwiex imnaddfin, nistgħu nużawhom biex naqli l-ikel sakemm nixxarrab il-faqqiegħ. Aħna nużaw faqqiegħ imnaddfin biex nagħmlu l-ikel. Irridu nixxarrab il-faqqiegħ imnaddfin fl-ilma, imbagħad aħselhom bl-ilma mielaħ, u mbagħad issajjar il-faqqiegħ imnaddfin. Huwa rakkomandat li tasal biex tifhem il-metodu tiegħu.

1. Ipproċessar ta 'materja prima tal-faqqiegħ tas-salmura immellaħ

Jekk trid pickle faqqiegħ immellaħ wara li taqbad faqqiegħ frisk, għandek bżonn taħsilhom b'soluzzjoni ta 'sulfit tas-sodju immedjatament, aħsel il-ħmieġ fuq il-wiċċ tal-faqqiegħ, xarrabhom f'din is-soluzzjoni għal aktar minn minuta, oħroġhom, u mbagħad poġġihom fil-barmil. , U mbagħad żid l-ilma għat-tixrib, u mbagħad ipproċedi għall-pass li jmiss tal-faqqiegħ tat-tixrib.

2. Laħlaħ u sajjar faqqiegħ tas-salmura immellaħ

Il-materja prima tal-faqqiegħ immellaħ immellaħ jeħtieġ li titlaħlaħ ħafna drabi wara li tkun iddiżinfettata, sabiex is-sulfit tas-sodju fuq il-wiċċ ikun jista 'jiġi eliminat kompletament. Wara li tlaħlaħ, poġġi l-faqqiegħ fil-borma u żid l-ilma u l-melħ biex issajjar. L-aħjar huwa li tħallat il-melħ li jittiekel bil-quddiem biex tagħmel il-qarsa. Il-bitran jista 'jissajjar f'borma minn ħames sa sitt darbiet bil-quddiem, u mbagħad ħu biex issajjar il-faqqiegħ, sabiex il-faqqiegħ imsajjar ikollu togħma u kulur aħjar.

3. Tkessiħ u tkessiħ tal-faqqiegħ tas-salmura

Wara li l-faqqiegħ frisk jissajjar fil-borma, għandu jittieħed għat-tkessiħ. L-aħjar mod huwa li tpoġġihom f'ilma kiesaħ biex jiksħu. Stenna sakemm l-idejn iħossu li l-faqqiegħ m'għandux temperatura u mbagħad oħroġhom għall-iskrinjar. Neħħi l-faqqiegħ deformat u maqlugħ. Il-faqqiegħ li jifdal jista 'jiġi ppakkjat direttament fil-bramel, u mbagħad miżjud b'100% aċidu ċitriku, issiġillat, u l-faqqiegħ tas-salmura jitlesta.

1. Pleurotus ostreatus huwa polysaccharide li fih ċelluli kontra t-tumuri, li jistgħu jtejbu l-immunità tal-bniedem. Pleurotus ostreatus u taurine huma komponenti ta 'aċidi tal-bili, li jistgħu jdewbu l-kolesterol, jiddiġerixxu u jassorbu l-lipidi. Barra minn hekk, Pleurotus ostreatus jista 'wkoll jikkura disturbi awtonomiċi u jkollu effett terapewtiku awżiljarju fuq is-sindromu tal-menopawża tan-nisa'.

2. Meta tagħżel il-faqqiegħ tal-gajdra, agħti attenzjoni għall-forma tal-kappa. It-truf tal-għatu tal-faqqiegħ frisk tal-gajdra huma mgeżwra 'l ġewwa, u t-truf huma puliti u mhux maqsuma. Barra minn hekk, agħti attenzjoni għad-daqs tal-għatu meta tagħżel. Mhuwiex tajjeb jekk l-għatu huwa kbir wisq. L-iżgħar waħda hija aktar offerta u Delicious. Id-dijametru ta 'madwar 5 ċm huwa l-aħjar.

3. Pleurotus ostreatus jista 'jissajjar bil-ħaxix, laħam jew saħansitra bajd, u jista' jintuża wkoll biex issir is-soppa. Pleurotus ostreatus mhuwiex adattat għall-qtugħ b'sikkina, iżda huwa aħjar li tiċrita f'daqs xieraq bl-idejn, sabiex ikollu togħma tajba u jkun aktar li jwassal għar-rilaxx tat-togħma tal-faqqiegħ.