Tkessiħ U Barreling Ta Faqqiegħ tas-Salmura

Wara li l-faqqiegħ frisk jissajjar fil-borma, għandu jittieħed għat-tkessiħ. L-aħjar mod huwa li tpoġġihom f'ilma kiesaħ biex jiksħu. Stenna sakemm idejk iħossu li l-faqqiegħ m'għandux temperatura, imbagħad oħroġhom għall-iskrinjar. Neħħi l-faqqiegħ deformat u maqlugħ. Il-faqqiegħ li jifdal jista 'jiġi ppakkjat direttament fil-bramel, u mbagħad miżjud b'100% aċidu ċitriku, issiġillat, u l-faqqiegħ tas-salmura jitlesta.