x'inhi l-istorja tat-tewm?

It-tewm, isem xjentifiku Allium sativum L., huwa pjanta indiġena għall-Asja Ċentrali u r-reġjun tal-Mediterran, u l-kultivazzjoni tiegħu tmur lura għall-Eġittu tal-qedem fit-3000 QK. It-tewm huwa kkultivat u użat ħafna madwar id-dinja minħabba t-togħma pikkanti unika tiegħu u varjetà ta 'proprjetajiet mediċinali. Fiċ-Ċina, it-tewm għandu storja twila ta 'kultivazzjoni u konsum. L-ewwel ġie introdott minn Zhang Qian meta mar fir-Reġjuni tal-Punent fid-Dynasty Han, u sar wieħed mill-uċuħ importanti fiċ-Ċina.

Introduzzjoni u kultivazzjoni tat-tewm
Il-kultivazzjoni tat-tewm fiċ-Ċina tista 'tiġi rintraċċata lura għad-Dynasty Han, meta Zhang Qian ġabu lura fil-Pjanuri Ċentrali wara l-missjoni tiegħu fir-Reġjuni tal-Punent. "Storja ta 'Mużewijiet Naturali" rreġistrati: "Zhang Qian lura lejn ir-reġjuni tal-Punent, tewm." Bil-mogħdija taż-żmien, it-teknoloġija tat-tħawwil tat-tewm fiċ-Ċina mmaturat gradwalment. It-teknoloġija tal-kultivazzjoni tat-tewm ġiet irreġistrata fid-dettall f'Qi Min Yao Shu fid-Dynasty Wei tat-Tramuntana, inklużi metodi ta 'tħawwil, ġestjoni tal-għalqa, ħsad u ħażna. Fid-dinastiji Tang u Song, it-teknoloġija tat-tħawwil tat-tewm ġiet żviluppata u popolarizzata aktar, bħal "Sishizuao" u "Erya Yi" u kotba antiki oħra għandhom rekords dwar it-tħawwil tat-tewm.

Użu li jittiekel u mediċinali tat-tewm
It-tewm mhuwiex biss kondiment importanti, iżda għandu wkoll ħafna valuri mediċinali. Fi żminijiet antiki, it-tewm kien użat biex jikkura diversi mard, bħal "Compendium of Materia Medica" irreġistrat li t-tewm għandu "tisħin, kesħa, ditossifikazzjoni, insettiċida, antibatteriċi" u effetti oħra. Ir-riċerka xjentifika moderna kkonfermat ukoll li varjetà ta 'sulfidi li jinsabu fit-tewm għandhom effetti antibatteriċi, antivirali, kontra t-tumur u li jbaxxu l-lipidi.

Ipproċessar profond u industrijalizzazzjoni tat-tewm
Biż-żieda tad-domanda tas-suq, it-teknoloġija tal-ipproċessar fil-fond tat-tewm qed tiżviluppa wkoll kontinwament. Prodotti ta 'pproċessar fil-fond, bħal żejt essenzjali tat-tewm, polisakkarid tat-tewm, xarbiet tas-saħħa tal-alliċina deodorizzanti u tewm iswed, mhux biss itejbu l-valur miżjud ekonomiku tat-tewm, iżda wkoll jissodisfaw il-ħtiġijiet diversifikati tas-suq. Iċ-Ċina hija l-akbar produttur u esportatur tat-tewm fid-dinja, u l-iżvilupp tal-industrija tat-tewm huwa ta 'sinifikat kbir għall-ekonomija rurali u d-dħul tal-bdiewa.

L-istatus ta 'esportazzjoni tat-tewm
L-esportazzjonijiet annwali tat-tewm taċ-Ċina jaqbżu l-1.5 miljun tunnellata, esportati lejn aktar minn 140 pajjiż u reġjun. F'Novembru 2023, l-esportazzjonijiet totali tat-tewm taċ-Ċina kienu 256,600 tunnellata, żieda ta '10.02%. Is-swieq ewlenin tal-esportazzjoni jinkludu l-Asja tax-Xlokk, l-Amerika, il-Lvant Nofsani, l-Unjoni Ewropea u l-Ġappun. Il-kompetittività tal-esportazzjoni tat-tewm taċ-Ċina hija b'saħħitha, għandha impatt importanti fuq is-suq globali tat-tewm.

Fil-qosor, it-tewm għandu storja twila ta 'tħawwil u utilizzazzjoni fiċ-Ċina. Mill-introduzzjoni inizjali tat-tħawwil sal-industrijalizzazzjoni u l-ipproċessar fil-fond illum, l-industrija tat-tewm żviluppat f'parti importanti tal-agrikoltura taċ-Ċina u tokkupa pożizzjoni importanti fis-suq globali. L-użu diversifikat tat-tewm mhux biss jarrikkixxi l-kultura tal-ikel tan-nies, iżda jġib ukoll benefiċċji ekonomiċi lill-bdiewa.