Minbarra li tiekol, x'użi maġiċi oħra għandu l-faqqiegħ?
Aug 14, 2023
Fejn jidħol il-faqqiegħ, in-nies ma jistgħux ma jassoċjawhomx immedjatament mal-ikel. Għalkemm il-faqqiegħ dejjem kien meqjus bħala "ħxejjex" mill-pubbliku, mhumiex pjanti, iżda fungi.
Barra minn hekk, dawn il-partijiet li ġeneralment jitqiesu bħala ikel minna mhumiex il-faqqiegħ kollu. Fil-taħt l-art (jew l-injam li qed jitmermer) fejn jikbru, hemm ukoll netwerk tal-miċelju magħmul minn ċelluli bla għadd, imsejħa miċelju.
Mycelia hija l-unità strutturali bażika ta 'fungi, ġeneralment forma tubulari, b'ħitan taċ-ċelluli fissi, l-aktar bla kulur u trasparenti, b'dijametru ta' 1-30 μ M huwa responsabbli biex jassorbi, jittrasporta u jaħżen in-nutrijenti. Sabiex jiksbu nutrijenti, fungi kontinwament jirradja u jestendu l-hyphae tagħhom 'il barra matul it-tkabbir tagħhom, jippenetraw fil-lakuni bejn il-ħamrija u s-siġar li qed jitmermru, u kontinwament jiffgħu, fl-aħħar mill-aħħar jiffurmaw netwerk hyphal enormi taħt l-art.
Il-komponenti ewlenin tal-ħajt taċ-ċelluli tal-miċelju jinkludu chitin, glucan, u proteini. Is-saff ta 'barra tal-ħajt taċ-ċellula huwa magħmul prinċipalment minn proteini u glucans, filwaqt li s-saff ta' ġewwa huwa magħmul minn chitin minsuġa ma 'polisakkaridi oħra fil-forma ta' mikrofibri biex jiffurmaw skeletru solidu.
Il-kitin għandu saħħa tensili komparabbli mal-fibra tal-karbonju, u għandu stabbiltà termali eċċellenti u ritardanza tal-fjammi. U l-glucan, bħal kolla, jista 'jgħin lin-netwerk tal-miċelju jingħaqad aktar sewwa mas-sottostrat li qed jikber tiegħu, sabiex jassorbi aħjar in-nutrijenti minnu. Huwa preċiżament minħabba dawn il-karatteristiċi pendenti li l-miċelju gradwalment daħal fil-kamp ta 'viżjoni tax-xjenzati tal-materjali.
Minħabba l-istruttura u l-karatteristiċi tal-miċelju, xi xjenzati innovattivi ppruvaw japplikawha għall-iżvilupp u l-manifattura ta 'materjali ġodda tal-bijomassa, u japplikawha għal diversi oqsma tad-disinn.
Billi jiġu stabbiliti kundizzjonijiet ta 'kultivazzjoni xierqa, il-miċelju tal-faqqiegħ jikber gradwalment f'miċelju tubulari wieħed, li mbagħad jiġi indott artifiċjalment biex jifforma folja densa bħal struttura permezz ta' intertwining u aggregazzjoni.
Minħabba l-fatt li l-proċess kollu ta 'formazzjoni jinkiseb permezz tat-tkabbir naturali tal-miċelju u ma jeħtieġx sinteżi kimika, dan il-materjal huwa magħruf ukoll bħala materjal ta' assemblaġġ bijoloġiku.
Fil-preżent, hemm żewġ tipi ewlenin ta 'materjali tal-miċelju: materjali tal-miċelju pur u materjali komposti tal-miċelju. Materjal tal-miċelju pur jeżisti f'forma ċatta u jitkabbar b'mod naturali minn miċelju pur. In-nisġa tagħha hija simili għall-ġilda tal-annimali u ġiet użata ħafna f'oqsma bħall-ipproċessar tal-ħwejjeġ, taż-żraben u tal-kpiepel.
F'dawn l-aħħar snin, ħafna marki ta 'lussu rinomati internazzjonalment nedew suċċessivament prodotti magħmula mill-ġilda tal-miċelju. Meta mqabbel mat-trobbija tal-bhejjem biex jipproduċu l-ġilda, l-emissjonijiet tal-karbonju mill-produzzjoni tal-ġilda tal-miċelju huma ħafna aktar baxxi. Huwa preċiżament għal din ir-raġuni li l-ġganti tal-prodotti ta 'lussu li jaqtgħu raw l-opportunitajiet ta' negozju moħbija enormi, wara kollox, il-protezzjoni ambjentali hija l-element tal-moda l-aktar ikkonċernat u popolari fil-preżent.
Bl-approfondiment kontinwu tar-riċerka, ix-xjentisti skoprew li l-materjali tal-miċelju pur għandhom karatteristiċi interattivi bħal printability, żebgħa u ħjata, filwaqt li jippermettu wkoll li l-miċelju jkompli jikber fuq drappijiet oħra, u jkompli jifforma drappijiet komposti tal-miċelju.
Barra minn hekk, dan il-materjal juri reżistenza għat-tensjoni minħabba l-intertwining u l-kompressjoni tal-miċelju, u meta jiġi ttrattat bil-gliċerol, jista 'jtejjeb aktar il-proprjetajiet tat-tensjoni tiegħu, u jikseb proprjetajiet simili għall-gomma. Dan it-tip ta 'gomma tal-fowm prodotta minn miċelju għandu ħafna vantaġġi, bħal portabbiltà, nifs, ritardanza tal-fjammi, reżistenti għall-ilma, eċċ. Fil-preżent, ġie applikat għal prodotti tad-dar għat-trabi u tfal żgħar, u ffurmat prodott kummerċjali fl-Amerika ta' Fuq .
Barra minn hekk, ix-xjentisti sabu li billi tħallat materjali tal-ġilda miċelju pur ma 'polimeri naturali jew sintetiċi biex jiffurmaw materjali komposti, ir-reżistenza għall-għeja tagħhom u r-reżistenza għall-ilbies jistgħu jittejbu aktar. Dan it-tip ta 'materjal huwa ġentili u reżistenti għall-ilbies.
X'inhu aktar siewi huwa li bħala prodotti naturali puri, għandhom affinità bijoloġika eċċellenti, mhux se jistimulaw il-ġilda tal-bniedem u jipproduċu reazzjonijiet allerġiċi, u għandhom sigurtà ta 'użu pjuttost għolja. Għalhekk, huma magħmula fi prodotti tal-kura medika u tas-sbuħija bħal maskra tal-wiċċ, maskra tal-għajnejn, u puff tat-trab kosmetiku, b'potenzjal enormi ta 'applikazzjoni tas-suq.
Meta mqabbel ma 'materjali tal-miċelju pur, materjali komposti tal-miċelju jeżistu prinċipalment f'forma tridimensjonali, li huwa materjal kompost iffurmat billi tgħaqqad il-miċelju tal-faqqiegħ ma' skart agrikolu bħal qxur tar-ross, ċifċiegħ tal-qamħ, tiben u serratura. Fil-proċess ta 'kultivazzjoni mħallta ma' dawn il-materjali ta 'skart, il-miċelju jiddekomponi l-materjali ta' skart biex jikseb nutrijenti għat-tkabbir tiegħu stess, filwaqt li jintegra sewwa l-materjali ta 'skart fis-sekwestru tat-tkabbir tiegħu stess.
Il-kulur tal-materjal ivarja minn abjad għal kannella skond il-ħin tal-kultivazzjoni. Id-differenza fil-kulur hija kkawżata prinċipalment min-numru ta 'tkabbir tal-miċelju fuq il-wiċċ tal-materjal. Normalment, iktar ma jkun abjad il-kulur, iktar ikun qawwi t-tkabbir tal-miċelju. L-akbar vantaġġ ta 'dan il-materjal kompost huwa l-plastiċità qawwija tiegħu, li tista' ssir fi kwalunkwe forma skont il-moffa tat-tkabbir.
Barra minn hekk, dan il-materjal jgħaqqad il-karatteristiċi tal-miċelju, fibri tal-pjanti, tiben u substrati oħra, u għandu proprjetajiet superjuri bħal piż ħafif, reżistenza qawwija għall-kompressjoni, insulazzjoni termali, insulazzjoni tal-ħoss u tnaqqis tal-ħoss, ritardant tal-fjammi u reżistenti għall-ilma. Għalhekk, materjali komposti tal-miċelju jintużaw prinċipalment biex jagħmlu ippakkjar li jtaffi, briks tal-bini, pannelli tal-ħajt li ma jagħmilx ħoss, lampshades, imwejjed u siġġijiet, kif ukoll materjali ta 'dekorazzjoni ta' ġewwa għall-karozzi.
Aktar importanti minn hekk, dan il-materjal kompost għandu effett ambjentali naturali degradabbli u riċiklabbli, u jista 'jsolvi b'mod effettiv il-problema tal-użu mill-ġdid tal-iskart agrikolu. Immaġina li fil-futur qarib, sabiex nistabbilixxu bażijiet ta 'attività umana fuq il-qamar jew Mars, m'għandniex bżonn nikkunsidraw il-metodu għali u impenjattiv ta' l-użu ta 'vetturi spazjali biex jittrasportaw materjali tal-bini mid-Dinja fl-ispazju. L-użu ta 'miċelju tal-faqqiegħ u materjali ta' matriċi sempliċi jistgħu jipproduċu malajr u b'mod effiċjenti l-materjali tal-bini li għandna bżonn fl-istazzjon spazjali.
F'termini tal-ikel, ix-xjentisti applikaw il-miċelju għar-riċerka dwar is-sostituzzjoni tal-ikel tal-proteini. Ibbażat fuq it-teknoloġija ta 'materjali tal-ġilda tal-miċelju pur, twieled laħam artifiċjali ġdid tal-miċelju.
Hemm kumpaniji fl-Istati Uniti li jipproduċu bacon artifiċjali miċeljali. Meta mqabbel ma 'laħam artifiċjali magħmul minn proteina tas-sojja, mhux biss m'għandu l-ebda riħa ta' fażola, iżda għandu wkoll togħma eqreb tal-majjal reali. Barra minn hekk, il-valur nutrittiv tiegħu huwa ogħla minn dak tal-majjal, li mhux biss huwa faċli biex jiġi diġerit u jassorbi, iżda wkoll rikk f'aktar vitamini u minerali, li jagħmilha dejjem aktar iffavorita mill-veġetarjani.
Fil-futur, fil-vjaġġ twil ta 'esplorazzjoni interstellari, m'għadniex bżonn nissaportu r-riħa spjaċevoli tat-trobbija tal-bhejjem u t-tjur fil-kabini dojoq u magħluqa biss biex nieklu gidma tal-laħam, bħall-baħrin tal-era Ewropea tas-seklu 14 ta' kbira navigazzjoni. L-applikazzjoni tat-teknoloġija tal-miċelju biex tipproduċi sostituti tal-laħam artifiċjali se tkun metodu nadif u effiċjenti.
Barra minn hekk, anki fid-Dinja, din it-teknoloġija għad għandha potenzjal kbir. Meta mqabbla mat-trobbija tradizzjonali tal-bhejjem u t-tjur, l-emissjonijiet tal-karbonju ġġenerati bl-użu tat-teknoloġija tal-miċelju biex jipproduċu ammonti ugwali ta 'laħam artifiċjali huma biss ftit għexieren ta' l-ewwel, u jistgħu jnaqqsu ħafna l-użu tar-riżorsi tal-art u tal-ilma. Fil-kwistjonijiet ambjentali u klimatiċi dejjem aktar prominenti tal-lum, l-emerġenza ta 'din it-teknoloġija hija ta' sinifikat kbir għall-iżvilupp tal-bniedem sostenibbli.
Kemm jekk hija ġilda tal-miċelju, laħam artifiċjali, jew materjali tal-bini, il-proċess ta 'produzzjoni jista' jkun kontrollabbli ħafna, li jippermetti l-produzzjoni ta 'prodotti standardizzati fuq skala kbira, kif ukoll jaġġusta l-ħxuna, il-piż u s-sensazzjoni tal-prodott lest biex jiffurmaw customization differenzjat. Din hija wkoll raġuni importanti għaliex din it-teknoloġija iffjorixxiet f'20 sena biss mill-invenzjoni tagħha.
Barra minn hekk, minħabba d-differenzi fil-komponenti ewlenin bħal chitin u glucan fiċ-ċelloli tal-miċelju ta 'faqqiegħ differenti, ix-xjentisti jistgħu jagħżlu tipi differenti ta' faqqiegħ bħala oġġetti tal-kultura skont ħtiġijiet differenti fil-produzzjoni ta 'materjali tal-miċelju.
Pereżempju, l-użu tal-miċelju ta 'faqqiegħ li jittiekel bħal faqqiegħ biex jipproduċi laħam artifiċjali jista' jevita b'mod effettiv ir-riskji għas-sikurezza tal-ikel; L-użu ta 'faqqiegħ bi grad għoli ta' lignification bħal Ganoderma lucidum u fungi mesoporous biex jipproduċu materjali tal-gomma u materjali tal-bini jista 'jtejjeb b'mod sinifikanti s-saħħa u t-toughness tagħhom.
Fin-natura, hemm aktar minn 20000 speċi ta 'fungi kbar magħrufa bħala faqqiegħ, u dawn ir-riżorsi fungali abbundanti jipprovdu possibbiltajiet kważi infiniti għall-produzzjoni u l-applikazzjoni ta' materjali tal-miċelju.
Nemmen li dalwaqt, diversi tipi ta 'materjali u prodotti tal-miċelju se jidħlu f'eluf ta' djar, u jagħmlu ħajjitna aktar diversa u mlewna. Irrispettivament mill-era, dejjem hemm ħafna innovazzjonijiet teknoloġiċi li jfixklu mhux mistennija li ħolqu futur sabiħ għall-umanità tagħna.
