X'inhu l-effett tas-sinniet tat-tewm imqaxxra fis-salmura?

Il-funzjonijiet ewlenin tat-tqaxxir tas-sinniet tat-tewm fis-salmura huma kif ġej:

Neħħi t-togħma pikkanti: It-tixrib tal-qronfol tat-tewm imqaxxar fl-ilma mielaħ jista 'jneħħi ftit mit-togħma pikkanti tat-tewm, u jagħmel il-qronfol tat-tewm togħma aktar ġentili u ma jweġġax l-istonku.

Sterilizzazzjoni: L-ilma mielaħ għandu effett batteriċida, li jista 'jneħħi r-residwi tal-pestiċidi u jiżgura li l-qronfol tat-tewm ikunu aktar iġjeniċi.

Tippromwovi t-togħma tal-pickling: L-ilma mielaħ jista 'jneħħi parti mill-ilma tas-sinna tat-tewm, sabiex fil-proċess sussegwenti tal-pickling, is-sinna tat-tewm tkun tista' tassorbi aħjar it-tħawwir, sabiex il-pickling aktar togħma.

Tqassar il-ħin tat-tqaddid: Minħabba li l-ġilda tas-sinniet tat-tewm imqaxxra ġiet nofsha msajra, huwa partikolarment faċli li tinħasad, u għalhekk il-qronfol tat-tewm ittrattati bl-ilma mielaħ jistgħu jqassru l-ħin tat-tqaddid u jagħmlu l-proċess tat-tqaddid aktar mgħaġġel.

Sinniet tat-tewm tat-tqaxxir tas-salmura jista 'mhux biss ineħħi t-togħma pikkanti u l-isterilizzazzjoni, iżda wkoll jippromwovi t-togħma tal-fejqan u jqassar il-ħin tat-tqaddid.