Kif jitkabbar it-tewm?

It-tewm jitkabbar billi jitħawlu sinniet tat-tewm individwali fil-ħamrija bit-tarf bil-ponta jħares 'il fuq. L-imsiemer tal-qronfol huma tipikament imħawla fil-ħarifa, diversi ġimgħat qabel ma l-art tiffriża. Normalment jitħawlu f'ringieli jew sodod mgħollija b'ħamrija li tiskula sew li tirċievi ħafna dawl tax-xemx. Ladarba jitħawlu, il-qronfol tat-tewm se jibdew jipproduċu l-għeruq u jibdew jikbru bil-mod matul ix-xitwa. Hekk kif it-temperaturi jogħlew fir-rebbiegħa, il-pjanti tat-tewm se jikbru aktar malajr u eventwalment jipproduċu scapes, li huma zkuk li jittieklu u kaboċċi li joħorġu mill-pjanta. Dawn għandhom jinqatgħu meta jibdew jdawru sabiex l-enerġija tal-pjanta tkun tista’ tiġi diretta lejn il-produzzjoni tal-qronfol akbar. It-tewm huwa tipikament lest biex jinħasad f'nofs is-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa. Il-bozoz jitħaffru u jitħallew jinxfu f'żona sħuna, niexfa u ventilata tajjeb għal diversi ġimgħat qabel ma jitnaddfu u jitfejqu għall-ħażna jew il-konsum.