Applikazzjonijiet Industrijali Ta Faqqiegħ Fis-Salmura

Il-faqqiegħ fis-salmura f'tanbur iservi bħala materja prima primarja kruċjali fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, ħafna drabi utilizzata bħala prodott intermedju għal aktar ipproċessar.

Produzzjoni fil-laned: Impjanti kbar ta 'pproċessar ineħħu l-melħ, grad, u trim il-faqqiegħ tas-salmura ibbottiljat qabel l-ippakkjar f'bottijiet tal-landa jew tal-ħġieġ, li jirriżulta fil-prodotti tal-bott tal-faqqiegħ disponibbli komunement misjuba fis-supermarkits.

Zalza u tħawwir: Minħabba l-iqarmeċ eċċellenti u l-profil tat-togħma tagħhom, huma komunement użati bħala l-bażi biex isiru zalza tal-faqqiegħ u għaġina instantanja tas-soppa, jew ipproċessati aktar f'konċentrat tal-faqqiegħ u trab tat-tħawwir.

Fis-settur tat-tisjir kummerċjali, il-faqqiegħ fis-salmura jservi bħala riżerva ta 'ingredjent kruċjali għall-industrija tal-catering minħabba l-effiċjenza għolja u l-ispiża baxxa tagħhom.

Ingredjenti għad-dixx: Wara t-tlaħliħ u t-tneħħija tal-melħ sempliċi, jista' jintuża b'mod wiesa' f'faqqiegħ braised, ħawwad-faqqiegħ moqli bil-bajd, uċuħ tal-pizza, u platti tar-ross stewed stil-tal-Punent.

It-titjib tat-togħma tas-soppa: F'kantins kbar jew katina ta' ristoranti, il-faqqiegħ immellaħ jintuża komunement biex jipprepara sopop tal-pot sħan, stews, jew bħala sostitut tal-laħam fil-curries. Huma mhux biss jipprovdu fibra tad-dieta abbundanti iżda wkoll itejbu t-togħma tas-soppa permezz tal-kontenut naturali ta 'aċidu glutamiku tagħhom.